Château de Cancerilles s’inscrit au cœur de la Provence intérieure, sur le terroir reconnu des Coteaux Varois en Provence. Bénéficiant d’une altitude plus élevée et de sols calcaires, le domaine profite d’un climat tempéré qui favorise des maturations lentes et une belle fraîcheur naturelle.

Le travail de la vigne privilégie l’équilibre et la précision, avec une attention particulière portée à l’expression aromatique et à la finesse des structures. En cave, les vinifications sont menées avec retenue afin de préserver la pureté du fruit et la lisibilité du terroir. Les cuvées du Château de Cancerilles offrent ainsi des vins élégants, droits et harmonieux, reflets fidèles d’une Provence plus confidentielle.

Présent au Salon des vignerons et de la gastronomie, le domaine invite les visiteurs à découvrir une autre facette des vins provençaux, marquée par la fraîcheur, l’équilibre et l’authenticité.