M. Roger François

Cidre, Calvados, apéritif de Normandie, pétillant de poire, gelée de cidre, vinaigre de cidre et rromages au lait cru. Bienvenue au cœur de la Normandie...

Située dans l'Eure, à Epinay, entre Evreux et Lisieux, notre exploitation agricole vous propose ses produits cidricoles. Nous mettons l'accent sur le côté artisanal de notre activité car nous n'utilisons aucun produit chimique, et tout est transformé par nos soins avec l'aide d'une presse hydraulique.

La fermentation se fait naturellement en intercalant plusieurs sous tirages et filtrations, puis nous effectuons la mise en bouteille. Nous produisons des pommes de différentes catégories : douces, douces-amères, amères, et acidulées. Parmi ces différentes catégories nous avons plusieurs variétés disponibles pour les choix d'assemblage.

L'assemblage de ces diverses catégories permet pour une partie de produire du cidre bouché et du calvados. Nous vous proposons également un Poiré d'une grande qualité, très fruité et restituant parfaitement le goût de la poire.