Grands vignobles Loubrie

Entourées de crus prestigieux de l’AOC Sauternes, les vignes des Grands Vignobles Loubrie se situent à Fargues de Langon à une altitude de 50 mètres et sont plantées sur un sol de galets et de graves.

L’encépagement des 3,96 ha de ce domaine est traditionnel de l’AOC Sauternes avec 85% de sémillon, 10% de sauvignon et 5% de muscadelle. Un soin constant et attentionné est apporté aux vignes (taille, amendements, hauteur de palissage, effeuillage manuel) afin d’obtenir des raisins de grande qualité. Les vendanges manuelles se font par tries successives et les raisins botrytisés sont ramassés confits.

La même attention et la même qualité de travail sont recherchées pour la vinification. Les moûts sont débourbés à basse température (5°). Les fermentations sont lentes avec maîtrise des températures. Le mutage s’effectue dans un premier temps par le froid, puis par adjonction de SO2 après un test de combinaison afin d’en limiter la quantité.

Ainsi les Sauternes des Grands Vignobles Loubrie sont des vins fins et élégants à l’équilibre parfait où l’on retrouve toutes les notes de fruits confits typiques de l’appellation.